Chyba każdy dorosły człowiek choć raz w życiu usłyszał, że dobre odżywianie jest bardzo ważne dla naszego zdrowia. Istnieje całe mnóstwo różnych diet i można się poczuć naprawdę zagubionym, próbując znaleźć tę odpowiednią dla siebie. I nie mam na myśli odchudzania, lecz wybór takich produktów, które najlepiej służą mojemu zdrowiu. Ale jest jeszcze jeden warunek, który musi być spełniony, by możliwe było właściwe wykorzystanie zjadanych pokarmów. Są to zdrowe jelita.

Co się dzieje, gdy układ pokarmowy nie działa prawidłowo?

Jeżeli nasz układ pokarmowy nie funkcjonuje prawidłowo, to mamy większy problem, niż nam się wydaje. Sytuacja jest jasna, gdy mamy zdiagnozowaną konkretną chorobę. Jesteśmy wtedy zazwyczaj pod opieką, a przede wszystkim mamy świadomość, co powinniśmy robić , by sobie pomóc.

Problem staje się większy, gdy jeszcze nie wiemy, że nasze jelita mają jakieś trudności. Tak się dzieje najczęściej, gdy długo funkcjonujemy w przewlekłym stresie.  O tym, jakie zmiany zachodzą wówczas w organizmie, poczytasz tutaj: Jak działa ciało w stresie

Z jego powodu  dochodzi do zaburzeń perystaltyki, co prowadzi do sklejeń, zastojów i zaburzeń ukrwienia. Prowadzi to do mikrouszkodzeń śluzówki, które stają się wrotami zapraszającymi do krwioobiegu różne patogeny i toksyny. Po pewnym czasie organizm wchodzi w stan toksemii i to ma już bardzo poważne konsekwencje. Na etapie zaburzeń funkcjonalnych, kiedy objawy są subkliniczne, możemy wcale nie orientować się, że mamy jakieś zaburzenia.

Uwaga!

Ubytek zaledwie 0,5% powierzchni śluzówki jelit, to dziura metr na metr, którą bez przeszkód wnikają do krwiobiegu zatruwające nas substancje.

Co jest wtedy największym problemem?

Kiedy mamy, nawet niewielkie, stany zapalne śluzówki, najważniejszym  problemem staje się upośledzenie wchłaniania i wykorzystywania składników odżywczych. W takiej sytuacji odżywianie schodzi lekko na dalszy plan, bowiem nie pomogą najlepsze i najzdrowsze produkty, gdy nasz układ pokarmowy nie działa prawidłowo.

Co należy zrobić w takiej sytuacji?

Na pierwsze miejsce wysuwa się konieczność wygojenia stanów zapalnych w układzie pokarmowym. Na początkowym etapie można to zrobić samemu, nie uciekając się do pomocy lekarza.

Jeśli chcemy samodzielnie poprawić swoje zdrowie, odżywianie musi stać się bardziej świadome. Należy  wprowadzić do diety produkty działające osłaniająco na śluzówkę żołądka czy jelit. Najlepiej działa białko jajka kurzego wypijane na surowo ( wiem, wiem – ja też nie mogę tego przełknąć!). Bardzo dobrze sprawdza się także siemię lniane czy nasiona chia.

Równocześnie z leczeniem śluzówki dobrze jest  skorzystać z terapii trzewnej. Przywraca ona prawidłową ruchomość jelit, poprawia ukrwienie oraz usprawnia pracę układu nerwowego zawiadującego obszarem jamy brzusznej. Można również samodzielnie robić masaż brzucha. To także ma korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego.

Jakie  odżywianie jest dobre?

 Kiedy usprawnimy już pracę układu pokarmowego, przyjdzie czas na wybór właściwej diety. Co jakiś czas pojawiają się nowe trendy, jedne produkty są promowane,  inne wykluczane, a potem się to zmienia. Naprawdę  można się w tych informacjach pogubić, sama przeszłam w swoim życiu etapy bardzo różnych diet. Od tej zgodnej z grupą krwi, przez bezglutenową po wegetariańską. Żadna z nich nie rozwiązała ostatecznie moich problemów, ale dziś wiem, że nie mogła, bo nie dzieje się to tak łatwo i jednowymiarowo.

Po latach własnych doświadczeń doszłam do wniosku, że warto jedynie znać zasady i zdroworozsądkowo się nimi kierować. Należy słuchać swojego ciała i obserwować  reakcje na zjadane produkty. Ciało zawsze podpowiada najlepiej.

Zdrowe odżywianie  to jest takie, które jest jak najlepiej dopasowane do własnego organizmu, który najlepiej czuje, co mu służy, a co nie.

Złe jakościowo odżywianie jest przyczyną wielu chorób

Dopiero pod koniec lat 80-tych XX wieku zaobserwowano jak ważny wpływ na zdrowie ma prawidłowe odżywianie. Najwięksi zabójcy dzisiejszych czasów, czyli choroby cywilizacyjne, rozwijają się między innymi na podłożu drastycznego spadku jakości pożywienia. Spowodowane jest to wyjałowieniem gleby, stosowaniem chemicznych dodatków, przemysłowym przetwarzaniem produktów pozbawiającym je wszelkich wartości. Takie jedzenie nie dostarcza nam  energii, a  wręcz przeciwnie, ograbia nas z niej. Przeładowanie toksynami sprawia, że organizm musi wydatkować więcej energii na usunięcie trucizn niż uzyskuje z pożywienia!

  7 zasad zdrowego odżywiania wg. Paula Pitchford’a

Paul Pitchford przedstawił w swojej słynnej książce pt. ” Odżywianie dla zdrowia” ogólne zasady prawidłowej diety. Jest to prawdziwe kompendium wiedzy na temat żywienia człowieka, łączące tradycje wschodu z zachodnią dietetyką. Bardzo polecam, dla mnie to prawdziwa biblia na ten temat, ale ostrzegam, że gruba 😉 Stanowi ona podstawę niniejszego opracowania.

Znajdziesz ją min. tutaj https://lubimyczytac.pl/ksiazka/124478/odzywianie-dla-zdrowia

1. Posiłki powinny być jadane o stałych porach, w spokojnym i przyjemnym otoczeniu. Stres, oglądanie telewizji, zmęczenie, zmartwienia utrudniają trawienie i przyswajanie składników odżywczych. Rozluźnij się i wygodnie usiądź do posiłku.
2. W trakcie jedzenia można wypić niewielką ilość ciepłej wody ok. pół szklanki. Większa jej ilość rozcieńcza soki trawienne. Pić powinno się 10-20 min. przed posiłkiem.
3. Zrelaksuj się po jedzeniu, ale nie kładź i nie zasypiaj.
4. Większość twojej diety niech stanowi żywność od miejscowych rolników.
5. Potrawy i napoje nie powinny być zbyt zimne lub gorące, gdyż osłabia to żołądek i trawienie.
6. Nie podchodź zbyt rygorystycznie do swojej diety, bo może to psuć relacje z ludźmi, co Ci zaszkodzi bardziej niż ciasteczko babuni.
7. Unikaj nagłych i radykalnych zmian w diecie- stopniowe zmiany są łatwiejsze do wprowadzenia.

Zdrowe odżywianie w czterech prostych krokach

Istnieje także  kilka prostych zasad, które warto znać. Są one najbardziej przydatne w początkowym okresie, kiedy dopiero uczymy się słuchać swojego ciała i podążać za jego potrzebami.

1. Usuń z diety szkodliwe pożywienie
2. Zastąp produkty gorszej jakości – lepszymi
3. Zredukuj nadmiar
4. Uzupełnij niedobory

 Zdrowe odżywianie – dekalog prawidłowych nawyków

Dobre produkty i zdrowe jelita to podstawa, ale równie istotne jest wyrabianie prawidłowych nawyków żywieniowych. Dobrze jest mieć świadomość, co nam służy, a co nie.

1. Nie przejadaj się – nie zdążysz strawić i nakarmisz grzyby i bakterie gnilne.
2. Jedz spokojnie i dobrze przeżuwaj – pierwsze enzymy trawienne są już w ślinie.
3. Nie  jedz późno w nocy – daj wątrobie spokój od trawienia. Ona potrzebuje czasu dla regeneracji samej siebie i oczyszczania krwi.
4. Zrezygnuj z  używek jak tytoń, alkohol czy marihuana.
5. Nie jedz często kalorycznych, tłustych i mocno przyprawionych potraw.
6. Unikaj wysoko przetworzonej żywności, ponieważ jest ona toksyczna.
7. Wybieraj mięso o najlepszej jakości, najlepiej ze zwierząt hodowanych w naturalnych warunkach.
8.  Kupuj ryby żyjące dziko lub ze sprawdzonej hodowli.
9. Unikaj jedzenia chemicznych dodatków- czytaj etykiety!
10. Nie nadużywaj leków i antybiotyków, ponieważ niszczą one prawidłową florę bakteryjną.

Jak uzupełniać niedobory składników odżywczych?

Jak  wspomniałam wyżej, jednym z czterech warunków zdrowego odżywiania jest uzupełnianie niedoborów. Potrzebujemy wspomóc nasz organizm suplementami diety, ponieważ pożywienie dzisiejsze posiada ograniczoną ilość składników odżywczych. Otrzymywane chemicznie witaminy lub preparaty mineralne nie działają jednak równie dobrze jak te, które pochodzą z natury. Wchłanianie jest bardzo skomplikowanym procesem biochemicznym wymagającym obecności wielu czynników. Tylko w produktach naturalnych  witaminy i pierwiastki występują w odpowiednich proporcjach umożliwiających przyswojenie i wykorzystanie przez nasze ciało. Istnieje wiele pokarmów spełniających kryteria suplementów diety.

P.S. Jeżeli jednak cierpisz z powodu poważnych niedoborów, wskazana jest przemyślana suplementacja.

Naturalne suplementy diety

Bardzo łatwo sięgamy po syntetyczne suplementy wydając na nie kupę kasy, podczas gdy wokół nas rośnie mnóstwo roślin, o wiele skuteczniejszych w uzupełnianiu niedoborów. Warto je zacząć poznawać i wprowadzać do swojej kuchni. Są to:

1. Zioła.
2. Dziko rosnące rośliny: mniszek, młoda pokrzywa, lebioda, młode pędy paproci orlicy, łopian i rukiew wodna
3. Wodorosty, które są bogatym źródłem minerałów, ponieważ mają największe powinowactwo do składników naszego osocza.
4. Młode pędy pszenicy lub jęczmienia, pyłek kwiatowy i pszczeli, ponieważ są silnie   skoncentrowanym źródłem witamin, bioflawonoidów i chlorofilu.
5. Wysoko wartościowe są mikroalgi takie jak  spirulina, chlorella czy  sinica.
6. Kiełki, gdyż mają właściwości zasadotwórcze i oczyszczające. Są źródłem łatwo przyswajalnych witamin, enzymów, chelatowych związków mineralnych, wolnych kwasów tłuszczowych, a także aminokwasów.
7. Świeżo wyciśnięte soki warzywne i owocowe.
8. Siemię lniane, nasiona chia.

Mam nadzieję, że ten artykuł przybliżył Ci nieco problem zdrowego odżywiania i od dziś zastosujesz się chociaż do części przedstawionych zasad. Powodzenia:-)

P.S. Istnieje oczywiście o wiele więcej jadalnych, dzikich roślin, które często nawet tępimy w naszych ogródkach. Jeśli chcesz je poznać, mogę polecić świetną książkę na ten temat:

https://lubimyczytac.pl/ksiazka/4970410/chwasty-od-kuchni

zdjęcia: https://bit.ly/3z0KvC9